Dia Mundial da Alimentação: acesso, saúde e sustentabilidade
Criado pela ONU (Organização das Nações Unidas), o Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro, chama atenção para a importância de garantir que todos tenham acesso a uma nutrição adequada. Apesar dos avanços, ainda convivemos com contrastes: milhões de pessoas enfrentam a fome, enquanto outras sofrem doenças ligadas ao excesso e à má qualidade alimentar.
No Brasil, o desafio é grande. Segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação), no período de 2020-21, mais de 21 milhões de brasileiros viviam em situação de insegurança alimentar grave. Isso significa que muitas famílias não sabem se terão a próxima refeição. Ao mesmo tempo, cresce o consumo de ultraprocessados e o índice de obesidade, inclusive entre crianças e adolescentes.
A data é um convite para repensar hábitos: priorizar alimentos frescos, valorizar a agricultura familiar, reduzir o desperdício e promover escolhas mais conscientes. Uma boa alimentação não transforma apenas a saúde individual, mas também fortalece comunidades e protege o meio ambiente.
Alimentar-se é um direito humano básico. Garantir esse acesso com qualidade e equilíbrio é um dos passos para uma sociedade mais justa e saudável.